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『シュペールサンク』のパスタ

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『蕎麦粉ニョッキ ゴルゴンゾーラソース』

 

隣にある姉妹店の「しろう」から現在使用している福井県産の厳選された蕎麦粉を分けてもらい、

 

蕎麦で言う所謂「二八」でニョッキを作ってみました。

 

洋風そばがきとでも申しましょうか、

 

ねっとりとした口当たりに、優しいゴルゴンゾーラソースが良く合います。

 

 

表参道フレンチ シュペールサンク

 

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